Introduction
L’alimentation intuitive ne consiste pas seulement à manger ce que vous voulez, quand vous le voulez. L’alimentation intuitive consiste également à utiliser les principes nutritionnels comme guide et non comme règles. C’est ce qu’on appelle la nutrition douce. La nutrition douce est le 10ème et dernier principe de l’alimentation intuitive : « Honorer sa santé et ses papilles gustatives ». Cela signifie que vous devez prendre des décisions qui respectent votre santé, vos papilles gustatives et qui vous font du bien, satisfaisant ainsi vos besoins physiques et émotionnels. Cependant, il est essentiel que les 9 principes préalables soient respectés et intériorisés avant de commencer à pratiquer une nutrition douce pour éviter tout risque qu’elle ne devienne malsaine, restrictive ou qu’elle ne ressemble à une diète.
Pour en savoir plus sur l’alimentation intuitive, n’oubliez pas de consulter notre article de blog précédent en cliquant sur le bouton ci-dessous.
Qu’est-ce que la nutrition douce?
La nutrition douce est uniquement basée sur les soins personnels et non sur la restriction. C’est pourquoi c’est le dernier principe de l’alimentation intuitive. Il est important de soigner sa relation avec la nourriture et de rejeter la mentalité des diètes ainsi que la police alimentaire avant de se lancer dans la nutrition douce. Une partie des soins personnels consiste à prendre des décisions éclairées, ce qui signifie prendre en considération plusieurs aspects. Par exemple, s’il est l’heure de dîner mais que vous n’avez pas forcément faim parce que vous avez pris un déjeuner tardif, vous pouvez quand même décider de manger parce-que vous savez que vous n’aurez pas le temps de manger à nouveau avant l’heure du souper. La nutrition douce est différente pour chacun, en fonction de vos besoins, de votre style de vie, de votre accès à la nourriture et de vos compétences en matière de planification et de préparation des aliments. La nutrition douce ne signifie peut-être pas la même chose pour tout le monde, et la signification de la nutrition douce peut changer de temps en temps et être plus ou moins importante à différents moments de votre vie.
Principes à retenir
- Congruence entre le corps et le choix des aliments : Cela représente comment vous vous sentez physiquement après avoir mangé des aliments, ce qui impact votre décision de ce que vous mangez. Vous ne tenez donc pas seulement compte de vos papilles gustatives et des aliments dont vous pourriez avoir envie, mais aussi des aliments bons pour la santé et qui vous procurent du plaisir. Si vous mangez quelque chose qui vous cause de l’inconfort, vous ne vous sentirez pas satisfait après l’avoir mangé. La congruence entre le corps et le choix des aliments peut se refléter par le fait que vous avez envie d’une salade parce que vous n’en avez pas mangé depuis longtemps, ce qui satisferait votre envie mais vous ferait également du bien.
- Aliments nutritifs vs aliments ludiques : le terme « malbouffe » est couramment utilisé pour désigner les aliments à faible valeur nutritive. En tant que mangeur intuitif, il peut être utile de remplacer ce terme par « aliments ludiques » faisant référence à des aliments riches en énergie ou en calories et généralement pauvres en micronutriments (vitamines et minéraux). Il n’est pas réaliste de ne consommer que des aliments sains, car cela pourrait entraîner des troubles de l’alimentation, en particulier l’orthorexie qui est une obsession pour les aliments sains. Sachez qu’il est normal d’avoir envie d’aliments ludiques et que ce n’est pas tout ce dont vous allez désirer lorsque vous auriez fait la paix avec la nourriture.
- Santé authentique : La santé authentique prend en considération les besoins et les désirs de votre corps et de votre esprit tout en tenant compte des valeurs de santé externes et des directives sanitaires en matière de nutrition et de mouvement à partir de ressources fiables comme le Guide alimentaire canadien. L’harmonisation interne est un mélange d’instinct, de pensée et d’émotion, l’instinct étant de décider de manger parce que vous avez faim et d’arrêter de manger parce que vous êtes rassasié. Cependant, vous ne pouvez pas toujours vous fier à votre instinct, car certaines choses peuvent vous empêcher de ressentir la faim et la satiété, comme par exemple si vous êtes malade. Les directives de santé externes peuvent également être basées sur des préférences ou des raisons personnelles, par exemple l’environnement (végétarisme) ou la religion (casher).
- La hiérarchie des besoins alimentaires : Dans la hiérarchie des besoins nutritionnels décrite par Rachael Hartley dans son livre « Gentle Nutrition », on commence d’abord par l’adéquation, puis l’équilibre, puis la variété, et on finit par les aliments individuels.
- L’adéquation représente si vous mangez suffisamment ou non et souligne l’importance d’alimenter votre corps de manière adéquate.
- L’équilibre représente la consommation de tous les micronutriments en quantités adéquates et à presque tous les repas : protéines, glucides et lipides.
- La variété signifie consommer des aliments de tous les groupes alimentaires ainsi que les aliments de ces groupes alimentaires pour s’assurer que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin.
- Les aliments individuels sont des aliments uniques qui ont des avantages nutritionnels tels que l’avoine ou l’huile d’olive. La raison pour laquelle c’est le dernier sur la pyramide est que ces aliments simples n’ont pas d’importance si vous ne mangez pas adéquatement, n’obtenez pas d’équilibre ou n’obtenez pas de variété.
Quoi considérer en commençant la nutrition douce?
- Ce qui motive tes choix alimentaires : Est-ce la valeur nutritive ? Le goût des aliments ? Comment vous vous sentez physiquement après avoir mangé la nourriture ? Ou prenez-vous en considération tous ces aspects de l’alimentation ?
- Ta relation aux aliments ludiques : Les considérez-vous toujours comme de la malbouffe ? Les utilisez-vous pour gérer vos émotions ? Les consommez-vous quand vous en avez envie ? Combien avez-vous besoin de manger pour vous sentir bien ?
- Tes sensations corporelles/signaux corporels : Ressentez-vous et respectez-vous votre faim et votre satiété ?
- Tes valeurs, les principes éthiques, spirituels ou religieux qui te tiennent à coeur : Cela pourrait être de suivre un régime végétarien ou végétalien en raison de votre valeur de respect des animaux et de l’environnement.
- Tes conditions de santé : Il peut s’agir de suivre un régime sans gluten parce que vous avez la maladie cœliaque ou de suivre un régime pour diabétique si vous avez le diabète.
Conclusion
Cet article de blog devrait vous aider à déterminer si vous êtes prêt.e pour la nutrition douce ou non. Si vous trouvez que certains de ces éléments sont difficiles à suivre, vous pouvez essayer de recommencer à travailler sur les 9 principes avant la nutrition douce et commencer par le 10e principe lorsque vous êtes prêt.e. Il est important de noter que la nutrition douce n’est pas pour tout le monde : quelqu’un qui a encore la mentalité des diètes ou qui a un trouble du comportement alimentaire doit d’abord travailler sur sa relation avec la nourriture. Si vous avez besoin d’aide pour travailler sur les principes de l’alimentation intuitive ou avez besoin d’aide pour commencer la nutrition douce, assurez-vous de contacter notre équipe et de prendre rendez-vous en appelant au 514-437-4260 ou en nous envoyant un courriel à info@sooma.ca.
Par : Mia El-Eid, Coordinatrice du marketing numérique
Sööma est une entreprise bilingue qui fonctionne en anglais et en français. Nous fournissons des articles de blogue, des recettes et des articles de diverses sources qui sont parfois écrits en anglais et parfois en français. Si vous vous sentez incapable d’accéder à un article ou à un sujet spécifique en raison d’une barrière linguistique, veuillez nous contacter à info@sooma.ca et nous serons heureux de traduire le contenu pour vous.
Sööma is a bilingual company that operates in both English and in French. We will provide blog posts, recipes and articles from various sources that are sometimes written in English and sometimes in French. If you feel unable to access a specific article or topic due to a language barrier, please reach out to us at info@sooma.ca and we will be happy to translate the content for you.
Références
- Intuitive eating book and workbook: Principle 10
- Rachel Hartley Book Gentle Nutrition
- https://www.rachaelhartleynutrition.com/blog/the-nutrition-hierarchy-of-needs
- https://www.rachaelhartleynutrition.com/blog/how-to-practice-gentle-nutrition-in-intuitive-eating
- http://www.intuitiveeating.org/10-principles-of-intuitive-eating/
