Annyck est une diététiste professionnelle possédant une expertise dans le traitement des troubles alimentaires en pratique privé et en centre universitaire. Après avoir complété un baccalauréat en nutrition, Annyck a obtenu sa maîtrise en nutrition et diététique à l’Université McGill et est devenue membre de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec (ODNQ).

 

Annyck est revenue au Canada en 2020 après avoir pratiqué à Washington, DC pendant trois ans. Pendant son séjour aux États-Unis, Annyck a travaillé dans un cabinet privé et a collaboré étroitement avec des médecins et des professionnels de la santé mentale. Elle a également développé et dirigé un programme de jour où des personnes de tous âges étaient admises et traitées 20h par semaine.

 

Avant son déménagement aux États-Unis, Annyck a travaillé dans une unité de pédiatrie pour patients hospitalisés et en consultation externe pour les troubles alimentaires à l’Institut universitaire en santé mentale Douglas à Montréal.

 

Elle a reçu une formation spécialisée en approches fondées sur des données probantes telles que la thérapie cognitivo-comportementale (TCC), le traitement familial (FBT), la thérapie comportementale dialectique (DBT) et la thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT), qu’elle utilise dans ses interventions nutritionnelles.

 

Annyck applique les principes thérapeutiques, ainsi que l’approche « Health at Every Size » ® (HAES) et les principes de l’alimentation intuitive à ses recommandations nutritionnelles. Son objectif est d’aider les clients à développer des relations plus favorables avec la nourriture et leur corps. Annyck identifie ce que les clients valorisent afin d’explorer comment les comportements actuels interfèrent avec la réalisation de leurs objectifs et une relation agréable avec la nourriture.

 

En raison de son amour du sport, Annyck s’intéresse également à la nutrition sportive. Annyck est spécialisée dans la déficience énergétique relative dans les sports (RED-S), les carences en micronutriments dans le sport et la nutrition pour optimiser la récupération et les performances.

 

Dans son travail, Annyck essaie de remédier aux vulnérabilités émotionnelles et physiques qui contribuent à des relations inefficaces avec la nourriture. Annyck aidera les clients à prendre conscience de la façon dont les aspects physiques, sociaux et émotionnels de l’alimentation peuvent affecter leurs choix alimentaires et la confiance en soi. Annyck offre des services en français et en anglais,au Canda et aux États Unis et fournit des reçus d’assurances.

 

Annyck offre aussi de la supervision professionnelle à plusieurs diététistes aux États-Unis et au Canada. Elle est membre affilié de l’école de nutrition humaine à l’université McGill grâce à ses conférences aux étudiantes en diététique sur le sujet des troubles de l’alimentation ainsi que son dévouement à l’éducation à travers des stages en nutrition chez Sööma. Annyck a aussi offerte des formations aux diététistes spécialisées en trouble alimentaire à travers EDRDPro .