Elsa Chu, DtP.,

Diététiste professionnelle

Modalités de traitement

Alimentation intuitive
Health at Every Size ®
Thérapie cognitivo-comportementale (TCC)
Thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT)

Expertise

Troubles alimentaires
Nutrition sportive
Gestion et planification des repas
Bien être et prévention

Elsa est une diététiste nutritionniste avec un baccalauréat de l’Université McGill et fait partie de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec (ODNQ). Elle est issue d’un milieu chinois et français, de sorte que la nourriture a toujours eu un rôle émotionnel et culturel significatif pour elle. Intriguée par la façon dont notre corps et notre esprit sont affectés par les différents choix alimentaires que nous faisons, elle a décidé de se spécialiser en nutrition afin d’explorer cette relation.

 

Elsa a commencé à travailler en tant que diététiste-nutritionniste en pratique privée en 2017 après avoir obtenu son diplôme. Au fil des ans, elle a vu qu’une grande partie de sa clientèle poursuivait une perte de poids temporaire. Elle a cultivé une pratique utilisant la psychologie comportementale et l’entretien motivationnel pour aider les gens à mettre en œuvre et à maintenir des changements de style de vie. Elsa se sentait plus épanouie lorsqu’elle était en contact avec ses clients, mais elle avait souvent l’impression que la pratique de la perte de poids ne correspondait pas à ses valeurs.. Elle s’est progressivement intéressée à l’alimentation intuitive et à l’approche Health at Every Size® comme moyen d’aborder la nutrition et les habitudes de vie. Elle espère apporter son empathie, sa compassion et son style de consultation à une nouvelle population de personnes cherchant à guérir leur relation à la nourriture.

 

Elsa est une joueuse d’ultimate frisbee élite, qui fait actuellement partie de l’équipe féminine de la province de Québec. Elle a participé à de nombreux championnats nationaux et mondiaux. Elsa s’intéresse beaucoup à la nutrition sportive, à la façon dont les athlètes peuvent être chroniquement sous-alimentés, et aux moyens pratiques d’utiliser la nutrition pour la performance. Elle a travaillé avec de nombreux athlètes et plusieurs organisations sportives pour partager ses connaissances.

 

Elsa travaille avec ses clients pour qu’ils se sentent responsabilisés dans leur relation avec la nourriture et leur corps. Elle offre des conseils en douceur pour outiller ses clients. Elle les accompagne pour trouver des solutions pratiques à leurs questions nutritionnelles qui correspondent également à leur mode de vie et à leurs valeurs. Elsa est bilingue en français et en anglais et fournit des reçus d’assurance.