Stefanie est une diététiste professionnelle spécialisée dans l’alimentation intuitive et les troubles de l’alimentation. Elle a obtenu son baccalauréat en diététique à l’Université McGill. Elle fait partie de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec (ODNQ).

 

Dès l’obtention de son diplôme, elle a commencé à travailler en pratique privée. Au début, elle donnait des consultations individuelles et de groupe dans un centre d’entraînement. Elle a travaillé principalement avec des clients atteints de maladies chroniques et ainsi qu’avec des athlètes essayant d’améliorer leur performance. Elle s’est rapidement rendu compte que la plupart de ses clients étaient préoccupés par leur poids, qu’ils avaient des antécédents de régime et une mauvaise image corporelle, et que c’était la racine de leurs problèmes. Cela l’a poussée à élargir ses connaissances sur l’alimentation intuitive, les troubles du comportement alimentaires et les effets néfastes de la culture des diètes.

 

Avec un nouvel engagement à aider ses clients à rétablir leur relation avec la nourriture, elle a concentré sa formation dans ce domaine. Finalement, elle a travaillé dans un programme d’alimentation intuitive qui ciblait les femmes ayant des antécédents de régime à répétition, de boulimie et d’hyperphagie boulimique. Elle appliquait la thérapie cognitivo-comportementale en complément de l’alimentation intuitive, de la pleine conscience et de l’amélioration de l’image corporelle avec ses clients.

 

Elle s’engage à élargir ses connaissances et son expérience dans ce domaine.

 

Dans sa pratique, Stefanie applique les principes de l’alimentation intuitive, de la pleine conscience et de Health at Every Size ® (HAES) à ses recommandations nutritionnelles. Son objectif est de collaborer avec ses clients pour les aider à développer une relation saine avec la nourriture et leur corps.

 

Stefanie offre des consultations en français et en anglais et peut fournir des reçus d’assurance.