Vanessa est une diététiste professionnelle qui a obtenu son baccalauréat de l’Université McGill et qui fait partie de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec (ODNQ). Vanessa a toujours été curieuse de l’impact de la nourriture sur la santé. Ayant grandi dans une famille italienne où la nourriture est au centre de chaque événement, Vanessa a toujours eu un intérêt pour la cuisine. Cela l’a aidée à prendre sa décision de vouloir travailler comme diététiste.

 

Avec l’avènement des médias sociaux, Vanessa était convaincue qu’elle souhaitait travailler dans le domaine des Troubles Alimentaires. Elle est devenue plus consciente des fausses idées que les gens tiennent face à la nourriture et est motivée à les exposer tout en aidant ceux qui souffrent à cause de ceci. Ses objectifs en tant que diététiste sont d’aider les gens à briser les croyances de la culture des régimes et d’encourager l’approche d’alimentation intuitive envers la nourriture, tout en promouvoir Health-at-Every-Size®. Avec empathie et compassion, Vanessa offre un espace sécuritaire aux clients pour explorer leurs comportements alimentaires et leurs pensées concernant la nourriture et l’exercice. Elle guide ses clients à créer des changements durables tout au long de leur cheminement vers une relation saine avec la nourriture et leur corps.

 

En raison de son amour pour la course à pied récréative, Vanessa a un fort intérêt pour la nutrition sportive. Vanessa est spécialisée dans le déficit énergétique relatif dans le sport (RED-S en anglais) et son impact sur la performance et les fonctions quotidiennes d’un.e athlète. Elle a donné plusieurs présentations aux équipes de course du Collège Dawson et de l’Université Concordia sur le thème de RED-S et de la nutrition pour la course. Vanessa a collaboré avec des équipes sportifs pour fournir une éducation nutritionnelle pour leur sport spécifique (le soccer, la course à pied, l’hockey). Vanessa a également travaillé avec plusieurs étudiants d’âge collégial et universitaire pour s’assurer qu’ils s’alimentent adéquatement pour le type de sport qu’ils pratiquent.

 

Durant son travail à Sööma, Vanessa a reçu des formations spécialisées afin de mieux accompagner ses clients selon leurs besoins. Elle utilise la thérapie cognitivo-comportementale (TCC), la thérapie comportementale dialectique (DBT) et la thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT) dans ses interventions nutritionnelles, ainsi que le traitement familial pour les troubles alimentaires (FBT) pour soutenir les familles des jeunes souffrant d’un trouble alimentaire. Vanessa est bilingue en anglais et en français et offre des reçus pour les assurances.