Les Neurotransmetteurs et les Troubles Alimentaires

Avez-vous déjà ressenti une envie alimentaire soudaine et vous êtes-vous demandé pourquoi ? Nos comportements alimentaires sont influencés par de nombreux facteurs, dont les neurotransmetteurs, ces messagers chimiques du cerveau qui régulent l'humeur, l'appétit et les réactions au stress.

Ce blogue explore le rôle des principaux neurotransmetteurs dans les comportements alimentaires et leur impact sur les troubles alimentaires comme l’anorexie, la boulimie et l’hyperphagie boulimique. Une liste de références scientifiques est disponible à la fin de l’article pour approfondir ces notions.

 

Le Rôle des Neurotransmetteurs dans l’Alimentation

 

Les neurotransmetteurs impactent directement notre relation avec la nourriture. Déséquilibrés, ils peuvent favoriser des envies alimentaires, des compulsions ou une perte d’appétit, jouant ainsi un rôle majeur dans les troubles alimentaires comme l’anorexie, la boulimie et l’hyperphagie boulimique.

Sérotonine : L'équilibre émotionnel et la satiété

La sérotonine, souvent appelée « hormone du bonheur », stabilise l’humeur et régule l’appétit. Un faible taux de sérotonine peut entraîner une irritabilité accrue et des envies de glucides et de sucreries, pouvant conduire à des cycles de restriction et de compulsion alimentaires.

Dopamine : Le circuit de la récompense et les compulsions alimentaires

 

La dopamine est liée au plaisir et à la motivation. Les aliments riches en sucre et en gras stimulent sa libération, renforçant ainsi l’envie de manger ces aliments, parfois de manière excessive. Ce mécanisme est fréquent dans les troubles de l’hyperphagie.

Noradrénaline : Le stress et l’appétit

 

Produite en réponse au stress, la noradrénaline peut soit couper l’appétit, soit inciter à manger pour compenser l’anxiété. Ces réactions jouent un rôle dans le développement des troubles alimentaires.

GABA : L’apaisement et la régulation du stress

 

Le GABA est un neurotransmetteur relaxant. Son déficit peut augmenter le stress et les envies d’aliments réconfortants, renforçant les comportements alimentaires émotionnels.

Endorphines : Lien entre plaisir et alimentation

 

Les endorphines, libérées lors du plaisir et du soulagement de la douleur, sont stimulées par certains aliments, notamment sucrés et gras, ce qui peut encourager la surconsommation alimentaire.

Neuropeptide Y (NPY) : Le déclencheur des envies de glucides

 

Le NPY stimule l’appétit, en particulier pour les glucides, et est influencé par le stress et la restriction alimentaire, contribuant aux crises de boulimie et à l’hyperphagie.

Conclusion

 

Les neurotransmetteurs jouent un rôle essentiel dans nos comportements alimentaires et leur déséquilibre peut contribuer aux troubles alimentaires. Comprendre ces mécanismes permet d’adopter des stratégies pour une relation plus saine avec la nourriture. Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé, contactez-nous à info@sooma.ca ou au 514-437-4260.

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Écrit Par

Tatiana Tibuleac

Étudiante en nutrition

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